Selen, chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ

Xem với phiên bản Google AMP / bếp từ Tây Ban Nha / bếp từ Đức /bếp từ Malaysia

Ngoài canxi, sắt và kẽm, Selen cũng là một trong những khoáng chất quan trọng trong quá trình phát triển của các bé. Tuy nhiên, rất ít mẹ biết đến sự tồn tại của loại chất khoáng này. Vậy selen là gì? Tại sao selen lại có tầm ảnh hưởng lớn tới sự phát triển của trẻ như vậy? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu qua bài viết ngay sau đây

1. Selen là gì?

Selen (Se) là một loại chất khoáng cần thiết cho hoạt động của con người. Selen được tìm thấy trong thận, gan, lá lách và tinh hoàn. Tuy chỉ chiếm một phần rất nhỏ, khoảng 20mg nhưng selen đóng một vai trò quan trọng, có tác dụng bài trừ chất độc ra ngoài cơ thể. Ngoài ra, selen cũng đóng vai trò then chốt trong quá trình trao đổi chất và oxy hóa của cơ thể.
 
tre-bieng-an-thieu-selen-wpn
Tăng cường bổ sung thực phẩm có chứa selen cho bữa ăn hằng ngày của con.
 
Thiếu selen là nguyên nhân chủ yếu gây ra hội chứng Keshan, còn gọi là bệnh cơ tim sung huyết. Bệnh này được tìm thấy lần đầu tiên vào năm 1932 tại vùng Keshan (Vũ Hán – Trung Quốc) với cái chết của hơn mấy ngàn người một ngày.
 

2. Chậm lớn do thiếu Selen (Se)

Theo tiêu chuẩn phát triển của WHO, trẻ sơ sinh 6 tháng tuổi có trọng lượng gấp 2 lần trọng lượng của bé khi vừa mới chào đời. Khi 12 tháng tuổi, bé có thể đạt trọng lượng gấp 3 lần trọng lượng lúc mới sinh. Mẹ nên đặc biệt lưu ý nếu như bé không tăng kg trong nhiều tháng liền hoặc chỉ tăng một chút.
 
Có nhiều nguyên nhân khiến bé nhà bạn chậm tăng cân như nhiễm bệnh, suy nhược, chế độ dinh dưỡng không đủ dưỡng chất, bé biếng ăn… Tuy nhiên, có nhiều bé vẫn ăn uống bình thường nhưng vẫn tăng cân chậm làm nhiều mẹ rất lo lắng. Theo các chuyên gia, nguyên nhân chủ yếu trong trường hợp này là do các bé không hấp thu được những dưỡng chất có trong thức ăn. Đặc biệt, chuyên gia nhấn mạnh rằng việc thiếu kẽm và selen cũng là một trong những nguyên nhân chính làm bé cưng chậm tăng cân.
 
Chị Nguyễn Thị Hương (27 tuổi - Quảng Ninh) chia sẻ: "Con mình được 18 tháng tuổi. Bé rất ngoan, có thể tự ăn uống mà không cần bố mẹ nhắc nhở. Mặc dù ăn uống đầy đủ mà không hiểu sao bé vẫn không thể tăng cân được. Mình rất băn khoăn và lo lắng cho sức khỏe của bé nên đã đưa bé đi khám bác sĩ. Sau khi khám và xét nghiệm xong, bác sĩ kết luận rằng do hàm lượng kẽm và selen của bé khá thấp khiến cho bé chậm phát triển".
 

Selen là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của bé



3. Vai trò của selen

Trong số các chất dinh dưỡng cần thiết, kẽm và selen đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển cân nặng của các bé. Ngoài việc đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi iot, Selen còn có chức năng giống như một loại enzym trong quá trình tái tạo hormone của tuyến giáp để kích thích đầu vào năng lượng. Đây là điều rất cần thiết cho quá trình duy trì và phát triển của cơ thể. Thiếu kẽm và selen có thể làm cho trẻ biếng ăn, suy giảm hệ thống miễn dịch và làm cho bé chậm lớn. Theo thống kê, 50% trẻ em từ 6 tháng đến 7 tuổi bị thiếu kẽm và selen.

Tuổi     Lượng Selen khuyên dùng (mg)
6-11 tháng tuổi 15
12-23 tháng tuổi 20
2-5 tuổi 25
6-9 tuổi 30
10-13 tuổi  40


Các mẹ có thể bổ sung thêm selen cho bé thông qua các thực phẩm hàng ngày. Một số thực phẩm chứa nhiều selen có thể kể đến như lúa mì, bắp, bắp cải, đậu hà lan, cà rốt, củ cải, cà chua, tỏi, các loại nấm, thịt động vật, đặc biệt là cá. Selen chứa nhiều trong gan và da cá. Đặc biệt, cá ngừ là loại cá có chứa nhiều selen nhất. Ngoài ra, các loại tôm đồng, sò, hến cũng là một nguồn cung cấp selen vô cùng dồi dào và phong phú.
Hi vọng rằng qua bài viết trên các bậc phụ huynh đã phần nào trang bị được những kiến thức bổ ích trong việc bổ sung thêm dinh dưỡng cho trẻ, giúp trẻ ngày càng khỏe mạnh hơn.
Đức Long Sưu tầm và chỉnh sửa